Sifnos, Grèce

Au sud-ouest de l'archipel grec flotte une île peu fréquentée : l'harmonieuse Sifnos, remarquable par son raffinement architectural et culinaire.

Il suffit de déjeuner les pieds dans le sable à l'ombre d'un tamaris pour tomber instantanément sous le charme de Faros: le petit port se love au fond d'une baie échancrée. De part et d'autre du village, des petites plages tranquilles où les enfants jouent sur le sable, tandis qu'au loin, le monastère de Chrysopigi aux murs blancs et veloutés s'avance comme une sentinelle sur la mer.

Sur le flanc d’une colline qui surplombe la mer, l’hôtel Margado bénéficie d’une vue magnifique sur la Méditerranée.

Margado est géré par ses propriétaires qui habitent sur place. Toutes les chambres sont joliment meublées et décorées, elles ont de grands balcons avec vue sur la mer.

Tous les dimanches, au petit déjeuner, Nikos nous fait déguster une délicieuse soupe de pois-chiches, le plat typique de Sifnos. La préparation mijote dans un pot en céramique, cuite dans un four à bois pendant la nuit.